Purée express i-Cook'in

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Purée express i-Cook'inRecette créée le mardi 13 octobre 2015 à 21h30

PRÊT EN

23 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

25 Notes

6
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TEMPS ROBOT

21 min 30 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1000 gramme(s) de pommes de terre (type sirco)

1000 gramme(s) de pommes de terre (type sirco)

400 gramme(s) de lait entier

400 gramme(s) de lait entier

50 gramme(s) de beurre doux

50 gramme(s) de beurre doux

4 tour(s) de moulin à poivre 5 baies

4 tour(s) de moulin à poivre 5 baies

2 tour(s) de moulin à muscade

2 tour(s) de moulin à muscade

4 pincée(s) de sel fin de Guérande

4 pincée(s) de sel fin de Guérande

1 oeuf(s) entier(s)

1 oeuf(s) entier(s)

3 étapes
1
Placer le fouet sur les lames. Dans le bol, mettre les pommes de terre épluchées et coupées en petits cubes (1 cm x 1 cm), le lait entier. Cuire 18 à 20 minutes(selon la qualité de la pomme de terre)- 110°C - vitesse 1. (panier inox à l'envers ou le séparateur à jaunes d'oeuf). Il se peut que le lait clapote... (selon température du lait frigo ou placard)
Accessoire(s) :
Fouet
Panier inox à l'envers
20 min      
110 C°      
1      
2
Ajouter le beurre, le poivre 5 baies, la muscade râpée et le sel fin de Guérande. Fouetter 1 minute - vitesse 5. (sans verre doseur)(le ventilateur peut se mettre en route)
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min      
0 C°      
5      
3
FACULTATIF : ajouter un œuf entier, fouetter 30 secondes - vitesse 5 (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
30 s      
0 C°      
5      
Bon appétit !

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6 commentaires
aliasval59
aliasval59

Super recette pour ma 1ere purée. J ai juste mis un jaune d oeuf au lieu d un oeuf entier. Merci je referai.

dominiquepega_5005
dominiquepega_5005

Merci pour cette recette vraie régale

berangere73
Berangere Galland
Conseillère Guy Demarle

Cette recette est nickel... je la fais régulièrement. Attention au choix de vos pommes de terre parfois la cuisson peut necessiter quelques minutes supplémentaires
Merci Cathy

francoisd_6aa6
francoisd_6aa6

Excellente purée de pommes de terre

claudetted_d6ee
claudetted_d6ee

j ai ajoute cet recette a mes favori fini la purée avec la cocotte elle et trop bonne