petits gourmands

Cathy BEAL

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 13 octobre 2015 à 21h30

PRÊT EN

23 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

25 Notes

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TEMPS ROBOT

21 min 30 s

CUISSON

20 min

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710

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Préparation 1

Ingredients

1000 gramme(s) de pommes de terre (type sirco)

400 gramme(s) de lait entier

50 gramme(s) de beurre doux

4 tour(s) de moulin à poivre 5 baies

2 tour(s) de moulin à muscade

4 pincée(s) de sel fin de Guérande

1 oeuf(s) entier(s)

3 étapes

Placer le fouet sur les lames. Dans le bol, mettre les pommes de terre épluchées et coupées en petits cubes (1 cm x 1 cm), le lait entier. Cuire 18 à 20 minutes(selon la qualité de la pomme de terre)- 110°C - vitesse 1. (panier inox à l'envers ou le séparateur à jaunes d'oeuf). Il se peut que le lait clapote... (selon température du lait frigo ou placard)

Accessoire(s) :

20 min

110 C°

Ajouter le beurre, le poivre 5 baies, la muscade râpée et le sel fin de Guérande. Fouetter 1 minute - vitesse 5. (sans verre doseur)(le ventilateur peut se mettre en route)

Accessoire(s) :

1 min

0 C°

FACULTATIF : ajouter un œuf entier, fouetter 30 secondes - vitesse 5 (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

30 s

0 C°

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Purée express i-Cook'in
Cook time: 20 min
Total time: 23 min
Yield: 4 portions
Cuisine: petits gourmands
Ingredients: 1000 gramme(s) de pommes de terre (type sirco); 400 gramme(s) de lait entier; 50 gramme(s) de beurre doux; 4 tour(s) de moulin à poivre 5 baies; 2 tour(s) de moulin à muscade; 4 pincée(s) de sel fin de Guérande; 1 oeuf(s) entier(s)

Noix de muscade et son macis 40 g
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Moulin à muscade
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Séparateur blanc et jaune d’œuf
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https://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmand

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6 commentaires

aliasval59

vendredi 22 mars 2019 à 00h00

Super recette pour ma 1ere purée. J ai juste mis un jaune d oeuf au lieu d un oeuf entier. Merci je referai.

dominiquepega_5005

mercredi 13 mars 2019 à 00h00

Merci pour cette recette vraie régale

Berangere Galland

samedi 30 juin 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Cette recette est nickel... je la fais régulièrement. Attention au choix de vos pommes de terre parfois la cuisson peut necessiter quelques minutes supplémentaires
Merci Cathy

francoisd_6aa6

mardi 6 février 2018 à 00h00

Excellente purée de pommes de terre