Étape 1

Voilà une recette anti-gaspi (l'été le pain peut devenir vite sec avec la chaleur, alors on recycle en un délicieus pudding fruité et frais!.

A faire de préférence la veille pour le lendemain....


Ingrédients pour 5/6 personnes:


500 gr de pain dur sans croûte

1/2 litre de lait entier ou demi-écrémé ou végétal tiède

4 oeufs

100 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

1 petit verre de rhum AMBRE

1 poignée de raisin sec

2 abricots

2 pêches jaunes

Faire tièdir le lait avec la vanille.
Faire macérer les raisins dans le rhum.

Emiettez le pain dans un cul de poule, ajoutez le lait tiède et laissez le s'imbiber quelques instants.
Ecrasez à la fourchette le pain.
Ajoutez les oeufs, les sucres, le rhum, les raisins et les fruits coupés petits dés.
Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe hachées, c'est frais!

Versez le tout dans le moule.
Enfournez pour 40 min Th7 (200°C).
Laisser refroidir puis mettre au frais au moins 2 heures.

Vous pouvez le servir tel quel ou avec un coulis de fruits rouges ou une crème anglaise.

Étape 2