Poulet brocolis sauce carottes

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Poulet brocolis sauce carottesRecette créée le samedi 19 mars 2016 à 09h28

PRÊT EN

38 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

38 min

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignons

1 oignons

3 Carottes

3 Carottes

10 gramme(s) + 20 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) + 20 gramme(s) de beurre

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de poule dégraissé

1 cube de bouillon de poule dégraissé

200 gramme(s) de Champignons de Paris

200 gramme(s) de Champignons de Paris

400 gramme(s) d'aiguillettes de poulet

400 gramme(s) d'aiguillettes de poulet

300 gramme(s) de brocolis

300 gramme(s) de brocolis

50 gramme(s) de  crème fraîche ou de mascarpone (pour encore plus de moelleux ce que j’ai fait)

50 gramme(s) de crème fraîche ou de mascarpone (pour encore plus de moelleux ce que j’ai fait)

1 pincée(s) de poivre

1 pincée(s) de poivre

100 gramme(s) de  gruyère râpé

100 gramme(s) de gruyère râpé

8 étapes
1
mettre l'oignon coupé en 4 et les carottes en troncon de 1 cm dans le bol.
2
mettre 10g beurre dans le bol (1/3 de la dose de toute la recette)
3 min      
90 °C      
2      
3
couper les champignons en tranches (ou boite de champignons de Paris émincés)
4
placer les morceaux de poulets dans le bol inox bien étalés sur les cotés pour laisser passer la vapeur.
Placer les brocolis dans le VAROMA INOX (autant qu'on veut j'ai mis une tête de brocolis) en petits bouquets (saler un peu les brocolis (facultatif)
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
30 min      
140 °C      
1      
5
A la fin de la sonnerie retirer le VAROMA et le panier INOX et verser le poulet dans un plat et les brocolis dan sun autre (et laisser au chaud four 50° ou micro-ondes doux)
6
preparation de la sauce aux carottes
5 min      
80 °C      
4      
7
Lissage de la sauce
8
verser la sauce sur le poulet (ou à côté dans un saucier si vous préférez) et servir accompagné des brocolis (et riz vapeur pour les morfalles ou ceux qui ont des ados affamés.....qui ont peur des légumes....)
Bon appétit:-)
Bon appétit !
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