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Pôtée au chouRecette créée le dimanche 12 novembre 2017 à 17h04

PRÊT EN

1 h 25
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

5
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TEMPS ROBOT

1 h 25 20 s

CUISSON

1 h 40

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) + 550 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) + 550 gramme(s) d'eau

700 gramme(s) de chou vert

700 gramme(s) de chou vert

140 gramme(s) d'oignon(s)

140 gramme(s) d'oignon(s)

1 c.à.s de  huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

150 gramme(s) de lardons fumés

150 gramme(s) de lardons fumés

250 gramme(s) de  vin blanc sec

250 gramme(s) de vin blanc sec

1 Cube de bouillon volaille

1 Cube de bouillon volaille

4 saucisses de Toulouse

4 saucisses de Toulouse

500 gramme(s) de de pommes de terre

500 gramme(s) de de pommes de terre

200 gramme(s) de carottes

200 gramme(s) de carottes

6 étapes
1
Mettez 500 g d'eau dans le bol. Ajoutez 700 g de chou vert coupé en lanière dans le cuit vapeur et cuire 20 min V2 120°C. Laissez le chou dans le cuit vapeur.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      
2
Videz l'eau. Ajoutez 140 g d'oignons coupés en 4 dans le bol. Mélangez 5 s Vit 5
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
20 s      
5      
3
Ajoutez 1 c à s d'huile d'olive et 150 g de lardons fumés. Cuire 5 min à 90°C Vit2
5 min      
90 °C      
2      
4
Ajoutez 250 g de vin blanc, 550 g d'eau et 1 cube bouillon de volaille dans le bol. Ajoutez le cuit vapeur inox avec le chou dedans et ajoutez les 4 saucisses de Montbéliard ou Toulouse. Cuire 20 min Vit 2
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      
5
Retirez le cuit vapeur. Ajoutez le panier cuisson. Ajoutez 700 g de pommes de terre coupés en morceaux et 300 g de carottes coupées en rondelles dans le panier cuisson. Ajoutez le panier vapeur. Cuire 40 min Vit 2 120°C
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
40 min      
120 °C      
2      
6
Servez dans un plat de service et mangez immédiatement tant que c'est chaud.
D'autres recettes sur mon blog : www.bienvenuechezvero.fr ***
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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5 commentaires
prescillia_c
prescillia_c

Délicieux

Trop bon !!! Je garde précieusement. Jai mis un peu moins de pomme de terre et ajouté des navets.

kiki16
kiki16

Bien sur qu'il est dans la 1ère étape, mais après ? Moi comme j'ai dit je l'ai mis dans le bol avec la sauce mais je n'ai pas pu mettre le panier pour les pommes de terres et carottes par manque de place et du coup ce n'était pas bon du tout car ça m'a fait comme une grosse purée immonde de plus le temps de la dernière étape les saucisses que l'on enlève apparement à la 3ème étape refroidissent, bref la recette est à revoir il manque des informations. Au début le sigle du panier vapeur n'est pas inscrit et on ne sait pas de quel panier il s'agit...
Merci d'avoir pris la peine de me répondre
Cordialement

bienvenuechezvero
bienvenuechezvero

Normalement quand le chou cuit, il réduit et là vous avez la place pour mettre les saucisses. J'ai réduit la quantité de chou dans la recette. Même si le sigle n'est pas affiché, il est écrit cuit vapeur et vous avez peut être confondu avec panier vapeur...
Merci pour vos remarques je vais rectifier la recette pour que cela soit plus clair.

kiki16
kiki16

Et le chou on en fait quoi ? Moi je l'ai rajouté au moment des saucisses directement dans le bol mais le bol est a ras le bord et je n'ai que 700 gr de chou donc impossible de faire la dernière étape de la recette avec les caroottes et pommes de terre....

bienvenuechezvero
bienvenuechezvero

Il est dans la 1ère étape