Polenta façon bolognaise sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Polenta façon bolognaise sans cook'inRecette créée le vendredi 15 février 2019 à 06h10

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

0
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CUISSON

30 min

Réalisation de la polenta  :

Ingredients
1 fond de légumes

1 fond de légumes

 sel

sel

40 gramme(s) de  parmesan fraîchement râpé

40 gramme(s) de parmesan fraîchement râpé

600 gramme(s) de   lait entier

600 gramme(s) de lait entier

  noix de muscade râpée

noix de muscade râpée

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

 poivre

poivre

200 gramme(s) de polenta précuite

200 gramme(s) de polenta précuite

600 gramme(s) d'eau

600 gramme(s) d'eau

2 étapes
1
Préchauffez le four à 190 °C (th. 6/7).
Dans une casserole, portez à ébullition le lait et l'eau salés, poivrés et muscadés et agrémenté du fond de légumes.
Versez la polenta en pluie et laissez cuire 10 minutes, en remuant constamment.

2
Ajoutez le parmesan et le beurre, mélangez.
Versez cette préparation dans un moule carré flexipan inspiration posé au préalable sur une plaque perforée.
Égalisez la surface.
Laissez en attente, le temps de réaliser la sauce.

Réalisation de la sauce bolognaise :

Ingredients
 sel

sel

3 Beaux et gros oignons

3 Beaux et gros oignons

1 petite boîte de tomates appertisées

1 petite boîte de tomates appertisées

 piment de Cayenne

piment de Cayenne

 poivre

poivre

200 gramme(s) de viande de boeuf hachée

200 gramme(s) de viande de boeuf hachée

2 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

1 étape
1
Pelez et hachez les oignons.
Faites-les revenir avec l’huile dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, puis ajoutez la viande hachée.
Laissez revenir 5 minutes de plus et ajoutez les tomates.
Salez, pimentez et poivrez, puis laissez mijoter à feu doux une quinzaine de minutes.
Versez la sauce sur la polenta et enfournez une dizaine de minutes.
Servez sans attendre.

Bon appétit !

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