Poires pochées au safran

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Poires pochées au safranRecette créée le mercredi 5 avril 2017 à 16h54

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

20 min

Préparation 1

Ingredients
4 poire(s) comice

4 poire(s) comice

 pistil(s) de safran

pistil(s) de safran

750 gramme(s) de bergerac blanc

750 gramme(s) de bergerac blanc

180 gramme(s) de miel d'acacia

180 gramme(s) de miel d'acacia

200 gramme(s) de raisin(s) blanc(s)

200 gramme(s) de raisin(s) blanc(s)

8 figue(s)

8 figue(s)

 amande(s) effilée(s)

amande(s) effilée(s)

2 étapes
1
Épluchez les poires et coupez-les en 4. Placez-les dans le panier inox et mettez celui-ci dans le bol. Déposez par-dessus les pistils de safran, puis versez le vin blanc et le miel.
Coupez les raisins en deux, les figues en 4 et déposez le plateau plastique du cuit-vapeur. Fixez-le sur le bol. Programmez 20 minutes - 120°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      
2
Dans chaque assiette creuse, déposez 4 quartiers de poire, 4 morceaux de figues et quelques raisins. Parsemez de stigmates de safran. Servez avec une pointe de miel et des amandes effilées et torréfiées.
Bon appétit !
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