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Pizza pâte liquide (sans levure chimique)

Recette créée le mardi 5 novembre 2019 à 12h56

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35 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

35 min

Simple

6 pers.

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Eco.

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TEMPS ROBOT

55 s

CUISSON

25 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Pizza pâte liquide (sans levure chimique)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Petits gourmands, Pour recevoir, Cuisine du monde, Recettes traditionnelles
Ingredients: 250 gramme(s) d'eau; 50 gramme(s) d'huile d'olive; 1 demi-cuillère à café de sucre; 1 c.à.c d'origan sec; 1 demi-cuillère à café de sel fin; 250 gramme(s) de farine t0 (farine à pizza); 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas; 1 oeuf(s); de la sauce tomate cuisinée pour pizza; de l'emmental râpé; des oignons revenus; du jambon blanc; de la mozzarella; anchois; des olives noires dénoyautés

Pour la pâte liquide (12 triangles + 6 grands ronds)

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'huile d'olive

1 demi-cuillère à café de sucre

1 c.à.c d'origan sec

1 demi-cuillère à café de sel fin

250 gramme(s) de farine t0 (farine à pizza)

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

1 oeuf(s)

2 étapes

Préchauffer le four à 200°C.
Placer les moules sur la plaque alu perforée.
Dans l'ordre, verser dans le bol :
l'eau, l’huile, le sucre, l'origan sec, le sel, la farine à pizza T0, la levure pizza et l’oeuf (à l’opposé de la levure).
Mélanger 40 secondes - vitesse progressive de 4 à 6.

Progressive :

40 s

Etape facultative :
Racler les bords pour faire descendre la farine sur la pâte.
Mélanger à nouveau 15 secondes - vitesse 4.

15 s

Pour le dressage et la garniture :

IngredientsListe de courses

de la sauce tomate cuisinée pour pizza

de l'emmental râpé

des oignons revenus

du jambon blanc

de la mozzarella

anchois

des olives noires dénoyautés

2 étapes

Dans les 12 triangles, mettre 1 cuillère à soupe de pâte et 2 cuillères dans les 6 grands ronds.
ASTUCE NO-GASPI :
Donner 1 Tour - Fonction TURBO pour décoller le reste, plus qu'à racler la paroi du bol avec la spatule.

Garnir au choix avec de la sauce tomate épaisse cuisinée, du fromage râpé, des oignons émincés revenus ou non, des dés de jambon ou lardons ou dés de volaille, de la mozzarella, des anchois, des olives noires etc...
Enfourner 25 minutes à 200°C. (selon four)
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler à l'aide de la petite spatule coudée.
Placer sur la grille ronde à pieds.

Bon appétit !