Pizza fingersRecette créée le vendredi 14 juin 2024 à 10h02
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  • Moule 30 madeleines allongées OHRA®
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  • Tapis de pâtisserie en silicone gradué OHRA®
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  • Mix d'épices - Spécial Pizza & Pasta
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation culinaire à base d'huile d'olive pi...
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  • Rouleau à pâtisserie en inox
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Préparation pour pâtes à pizzas, 5 sachets de 1...
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  • Racloir
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  • Support cul-de-poule
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  • Préparation de la pâte à pizza

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) d'eau

    150 gramme(s) d'eau

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas

    30 gramme(s) d'huile

    30 gramme(s) d'huile

    250 gramme(s) de farine

    250 gramme(s) de farine

    3 étapes
    1
    Dans une cuve d’un batteur, versez l’eau tiède à 35°C. Ajoutez la levure, l’huile et la farine.
    2
    Pétrissez la pâte pendant 3 minutes en vitesse 1 puis 4 minutes en vitesse 2 afin d’obtenir une pâte souple. Réservez une moitié de la pâte au frais le temps de procéder à la 1ère cuisson.
    3
    Placez votre moule Madeleines allongées sur une plaque perforée. Divisez la seconde pâte en 30 pâtons d’environ 7 g. Façonnez-les à la forme des empreintes en appuyant légèrement au centre.

    Préparation de la garniture

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) de sauce tomate(s)

    150 gramme(s) de sauce tomate(s)

    1/2 botte(s) de basilic

    1/2 botte(s) de basilic

     mix d'épices - spécial pizza et pasta

    mix d'épices - spécial pizza et pasta

     huile d'olive

    huile d'olive

     parmesan râpé

    parmesan râpé

    5 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 220°C (th. 7-8).
    2
    Mettez la sauce tomate dans un récipient. Ajoutez le basilic ciselé. Répartissez la moitié de la sauce au centre des pâtes à pizza. Réservez le reste pour la seconde pâte.
    3
    Saupoudrez de mix spécial pizza et ajoutez les olives concassées.
    4
    Ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive par-dessus puis saupoudrez de parmesan.
    5
    Faites cuire environ 8 minutes à 220°C (th. 7-8).
    Procédez de la même façon avec la seconde pâte.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 30 madeleines allongées OHRA®
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Tapis de pâtisserie en silicone gradué OHRA®
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  • Mix d'épices - Spécial Pizza & Pasta
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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