Étape 1

Pour la préparation de la pâte à pizza

dans le bol du thermomix versez l’eau tiède a 35 degrés et ajouter la levure l’huile et la farine.

En mode pétrin pendant 5 minutes .

Réserver la moitié de la pâte au frais le temps de procéder à la 1ère cuisson.

Placer le moule 30 madeleines allongées et la plaque perforée

Divisez la seconde pâte en 30 pâtons d’environ 7 g.

Façonnez -les à la forme des empreintes en appuyant légèrement au centre.

Préchauffer votre four à 220 degrés

Pour la préparation de la garniture :

mettez la sauce tomate dans un récipient ajouter ensuite la basilic ciselé.

Répartissez la moitié de la sauce sur les pâtes à pizza ( réserver le reste pour la seconde pâte )

Saupoudrez de mix spécial pizza et ajoutez les olives concassées

Ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive par dessus et le parmesan

Faire cuire environ 8 min à 220 degrés

Procédez de la même façon pour la seconde pâte

A dégustez avec les doigts !