Mettez l’eau tiède (entre 30 et 40°), l’huile et la préparation pour pâte à pizza dans le bol de votre robot pâtissier.
Mélanger 1 minute
Ajoutez la farine puis mélangez 2 minutes couvert d'une toile de cuisson.

Réservez 20 minutes au frais.

Former 2 boudins et découper avec le racloir en 16 morceaux applatis.

Dans chaque rond de pâte, versez une petite cuillère de sauce tomate.
Ajoutez quelques dés de champignon, un peu de mozzarella râpée et posez par dessus des cubes de chorizo.
Refermez chaque rond de pâte et formez des boules. Placez-les dans les carrés du moule tablette, préalablement posé sur une plaque perforée.

Laissez pousser 20 minutes.

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
Badigeonnez le dessus d’huile d’olive et parsemez d’origan.
Recouvrez avec la mozzarella et faites cuire 15 minutes à 180C (th. 6-7).

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