Mettre la pierre à pizza dans le four et le préchauffer à 270°C pendant 35 minutes .

Mélanger 1 sachet de préparation pour pâte à pizza avec l'eau tiède et l'huile d'olive puis incorporer la farine.
Pétrir à la main ou au batteur 3 minutes en vitesse 1 puis 4 minutes vitesse 2.
Laisser reposer la pâte 10 minutes à température ambiante avant de l'étaler.

Quand le four est bien préchauffer, étaler la pâte à pizza sur la Roul'pat bien farinée afin que la pizza coulisse bien ( ajouter de la semoule fine si besoin ).

Mettre la garniture vraiment au dernier moment car sinon la pizza sera intransportable .

Etaler la sauce tomate avec le dos de la cuillère, ajouter les allumettes de jambon, la mozzarella coupée en morceaux puis la mozzarella râpée.
Ajouter les morceaux de coeur d'artichaut .

Avec la pelle à pizza faire glisser votre pizza dessus puis glisser la pizza au four sur la pierre .

Cuire 7 minutes puis sortir la pizza avec la pelle .

Puis mettre au four votre deuxième pizza

Couper votre pizza avec le coupe pizza pour éviter de mettre de la garniture partout .

Vous pouvez rajouter de la roquette et des chiffonnades de jambon cru par dessus .

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J'envoie des fichiers recettes de chaque moule à mes clients .
Marie-Lys Millet-Taunay 33110 le Bouscat.