pitchs ou pain au lait

isachauchat
isabelle Chauchat
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
pitchs ou pain au laitRecette créée le samedi 9 janvier 2021 à 21h06
2 hSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

2 h
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

10 min 30 s

CUISSON

15 min

REPOS

2 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
120 gramme(s) de lait entier

120 gramme(s) de lait entier

1 sachet(s)  levure pain guy demarle

1 sachet(s) levure pain guy demarle

25 gramme(s) de sucre

25 gramme(s) de sucre

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

 vanille liquide

vanille liquide

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

1 litre(s) d'eau

1 litre(s) d'eau

 liquide vaisselle

liquide vaisselle

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

 crème fraîche liquide entière

crème fraîche liquide entière

6 étapes
1
Étape 1
mettre dans le bol
l'étape est programmée
2 min      
40 °C      
2      
2
ajouter la farine, l'oeuf, la vanille liquide ou en poudre.
pétrir 1m30. l'étape est programmée.
Petrissage :    
1 min 30 s      
3
pétrir en ajoutant le beurre progressivement. puis mettre dans un cul de poule, couvrir d'une et laisser doubler de volume ( environ 1h)
2 min      
1      
4
Étape 4 nettoyage du bol:
remplir avec 1 l d'eau, 1 giclée de liquide vaisselle
5 min      
100 °C      
5      
5
Étape 5
6
dégazer la pâte et former 14 boules de 35g chacunes, aplatissez les et y mettre 1 barre de chocolat.pincer pour bien refermer la pâte et rouler pour former vos boudins. Les placer dans votre moule lounge ou allongée . couvrir à nouveau pendant 1h préchauffer votre four à 180°, badigeonner vos pitchs d’un mélange oeuf/crème liquide et enfourner pour 10 à 12 min selon votre four. J’ai adapté cette recette pour l’icook’in. Elle vient de ouarda Kherkhache 😜 Merci à elle !!
Bon appétit !
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