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piperade BasqueRecette créée le mercredi 24 octobre 2018 à 09h03

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

45 min 20 s

CUISSON

45 min

Préparation 1

Ingredients
8 + 8 oeufs

8 + 8 oeufs

3 poivrons rouges

3 poivrons rouges

3 Poivron vert

3 Poivron vert

200 gramme(s) de tomates concassées

200 gramme(s) de tomates concassées

4 + 4 tranches de jambon de bayonne

4 + 4 tranches de jambon de bayonne

2 + 2 oignons

2 + 2 oignons

3  gousses d'ail

3 gousses d'ail

6 c.à.s de d'huile d'olive

6 c.à.s de d'huile d'olive

3 gousses d'ail

3 gousses d'ail

8 c.à.s de d huile d'olive

8 c.à.s de d huile d'olive

200 gramme(s) de boîte de tomates concassées

200 gramme(s) de boîte de tomates concassées

6 poivrons

6 poivrons

6 étapes
1
Peler et couper les oignons en deux. Peler l'ail.
Couper le jambon en fines tranches
Laver, épépiner, couper les poivrons en fines laniéres
Casser les oeufs dans un bol, les battre légérement réserver au frais
2
Mettre les oignons, l'ail.
10 s      
5      
3
Racler les bords.
Ajouter l'huile.
Rissoler
5 min      
100 °C      
1      
4
Ajouter les tomates, les poivrons, sel et poivre
25 min      
90 °C      
1      
5
Débarasser les 2/3 de la préparation dans un plat.
Installer le fouet
Verser les oeufs battus.
Prolonger la cuisson si les oeufs ne sont pas cuit.
Accessoire(s) :
Fouet
15 min      
90 °C      
1      
6
Ajouter le jambon et la prépartion réservée
10 s      
1      
Bon appétit !
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