1.Placer le moule sur la plaque perforée et préchauffer le four à 180 degrés. 2.Séparer les blancs des jaunes d'œuf. mélanger les jaunes d'œufs avec les sucres. 3.Ajouter la farine puis maïzena + la levure. 3.Monter les blancs en neige avec la pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation précédente. 4.Verser la préparation dans les empreintes avec la mini louche puis enfourner pour 10/12 minutes à peu près, laisser refroidir et démouler. 5.Laver puis sécher votre moule et placer quelques pistoles de chocolat noir dans chaque empreinte et laisser fondre 5mn à 105 degrés. À la sortie du four , étaler le chocolat avec l’embout de la spatule puis laisser prendre au congélateur 10 mn. 6.Déposer ensuite une càc de confiture sur le chocolat puis placer les biscuits génoise. Laisser prendre une nouvelle fois au congélateur 10 min avant de procéder au démoulage final. N'hésitez pas a me suivre sur facebook pour plus de recettes les gourmandises de sara conseillère Demarle -5€ de remise pour votre première commande en me contactant BONTEMPS SARA votre conseillère Guy Demarle, 06 37 18 77 56