Pim's

sandrinepasini
Sandrine PASINI-BERLU
Conseillère Guy Demarle
Pim'sRecette créée le jeudi 9 avril 2020 à 09h27

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Eco.
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2
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CONGÉLATION

10 min

FROID

1 h

CUISSON

10 min

Préparation de la génoise

Ingredients
70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

90 gramme(s) de farine

90 gramme(s) de farine

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

1 étape
1
Je n'ai mis que 60g d sucre.
Battre tous les ingrédients ensemble au batteur,
remplir vos empreintes à mini tartelette, petit cœur, ou coquillages préalablement posée sur une plaque perforée, jusqu'à la moitié.
Faire cuire 10 minutes à 180°.
Démoulez et réservez.

Préparation de la coque en chocolat

Ingredients
1 tablette de chocolat noir

1 tablette de chocolat noir

1 étape
1
Pour faire vos coques en chocolat. Soit vous faites fondre du chocolat au micro-ondes (par tranche de 30 sec.) ou au bain-marie et vous badigeonner vos empreintes avec un pinceau, ou alors vous mettez des pistoles dans chaque empreinte vous les mettez au four préalablement chauffé à 90°, vous éteignez votre four et vous laisser 5 minutes et au bout de ses cinq minutes vous badigeonnez les empreintes.
Ensuite étalez le chocolat dans vos empreintes, à l'aide d'un pinceau.
mettre au congélateur 10 min. le temps de préparez l'étape de la confiture.

Préparation de la confiture

Ingredients
250 gramme(s) de confiture

250 gramme(s) de confiture

2 gramme(s) d'agar-agar

2 gramme(s) d'agar-agar

1 étape
1
Mélangez la confiture avec l'agar agar puis faites chauffer jusqu'à ébullition.
Faites refroidir un peu, je remplis mes empreintes à l'aide d'une poche à douille, un peu moins que la moitié.

Préparation du montage

Ingredients
1 étape
1
Sortir les coques en chocolat, les remplirent de confiture mettre la génoise par dessus. Les placez au frigo pendant une heure et dégustez.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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2 commentaires
mume804816
mume804816

Bonjour, vous démoulez vos coquilles en chocolat avant de les remplir de confiture puis du gâteau ?? Merci pour la réponse

sandrinepasini
Sandrine PASINI-BERLU
Conseillère Guy Demarle

Je badigeonne mes empreintes de chocolat je mets la confiture et je recolle mon gâteau par-dessus et après j'appuie un petit peu et je remets au frigo pour que le chocolat et la confiture durcissent et se collent.