Petits sablés coeur

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Petits sablés coeurRecette créée le jeudi 24 janvier 2019 à 13h53

PRÊT EN

30 min
Simple
2 pers.
Eco.
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FROID

1 h 5

CUISSON

15 min

La recette en vidéo

Auteurchef_laurent

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de  poudre d'amandes

50 gramme(s) de poudre d'amandes

2 pointe(s) de couteau de colorant rouge

2 pointe(s) de couteau de colorant rouge

50 gramme(s) de  sucre en poudre

50 gramme(s) de sucre en poudre

1 c.à.c de d'extrait de vanille liquide

1 c.à.c de d'extrait de vanille liquide

150 gramme(s) de  beurre pommade

150 gramme(s) de beurre pommade

1 jaune(s) d'oeuf(s)

1 jaune(s) d'oeuf(s)

180 gramme(s) de  farine

180 gramme(s) de farine

8 étapes
1
Mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez le jaune d’œuf et la vanille liquide.

Incorporez la poudre d’amandes et la farine tamisées.
2
Divisez la pâte en 2 parties égales. Ajoutez dans l’une le colorant en poudre. Etalez les 2 pâtes sur des toiles de cuisson et placez-les au réfrigérateur environ 1 heure.
3
Sortez les pâtes du réfrigérateur. Placez le découpoir haut de tarte sur la pâte blanche et appuyez bien pour détailler les coeurs. Placez au congélateur 5 minutes afin de démouler plus facilement.
4
Sortez la pâte blanche du congélateur et démoulez les petits coeurs. Réservez.
5
Sortez la pâte rouge du réfrigérateur et placez le découpoir dessus. Appuyez pour détaillez les coeurs. Placez au congélateur 5 minutes.
6
Sortez la pâte rouge du congélateur et démoulez les petits coeurs.
7
Enfoncez les petits coeurs blancs dans la pâte rouge et les petits coeurs rouges dans la pâte blanche.
8
Préchauffez votre four à 160°C (th. 5). A l’aide du découpoir Coeur, détaillez les sablés. Placez-les sur une toile de cuisson et faites cuire 15 minutes à 160°C (th. 5).
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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2 commentaires
mume804816
mume804816

Excusez moi mais que veut dire : "le découpoir haut de tarte" et je ne trouve pas que votre recette soit bien expliquée.... Dommage vraiment !!!

mijodelmar
Marie-Georges Opsomer
Conseillère Guy Demarle

page 46 du nouveau catalogue sous la dénomination :découpoir DESSUS de tarte !simple tour de passe-passe on remplace les vides par une autre couleur dans les fonds de pâte