Diluer le sachet de préparation pour pâte à pain avec l’eau, mettre dans le bol du robot. Y ajouter la farine et pétrir la pâte pendant environ 5 à 10 min (la pâte doit être lisse).
2
Débarrasser dans un cul de poule et réserver à température ambiante et couvrir avec un torchon pendant 20 min.
3
Diviser la pâte en 12 pâtons de 70 g environ. Bouler-les puis allonger à la forme des empreintes.
Disposer les pâtons dans le moule. Couvrir avec un torchon et laisser pousser 40 min environ.
4
Préchauffer le four à 230°C (environ 10min avant la fin de la pousse).
Saupoudrer les petites pains de farine et scarifier avec la lame incisette.
5
Enfourner et verser une tasse d’eau dans la lèchefrite pour d’humidifier le four. Cuire pendant environ 15 min à 230°C (en surveillant la coloration).
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