Petits moelleux citron fourrés à la crème au chocolat (sans farine ni sucre)

vanessayung
Vanessa Yung
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Petits moelleux citron fourrés à la crème au chocolat (sans farine ni sucre)Recette créée le dimanche 25 mars 2018 à 18h44

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

2 min

FROID

20 min

CUISSON

20 min

Insert de crème au chocolat

Ingredients
150 gramme(s) de chocolat 100%

150 gramme(s) de chocolat 100%

5 jaunes d'oeuf battus

5 jaunes d'oeuf battus

200 millilitre(s) de crème fleurette entière 30% MG

200 millilitre(s) de crème fleurette entière 30% MG

200 millilitre(s) de crème d'amande

200 millilitre(s) de crème d'amande

50 gramme(s) de erythritol glace (erythritol moulu)

50 gramme(s) de erythritol glace (erythritol moulu)

6 étapes
1
Préchauffer le four à 200°
2
Faire fondre le chocolat au bain marie
3
En gardant le chocolat au bain marie, ajouter la crème fleurette et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
4
Ensuite, ajouter la crème d'amande et l'érythritol glace et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
5
Ajouter les jaunes d'oeuf et mélanger encore 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
6
Eteindre le four, et y mettre le mélange pendant 30 minutes.
Puis le répartir dans une plaque de mini-cylindres. Mettre au congélateur jusqu'à congélation totale.

pâte à cake

Ingredients
150 gramme(s) de  poudre d'amandes

150 gramme(s) de poudre d'amandes

4 oeufs

4 oeufs

80 gramme(s) d'erythritol

80 gramme(s) d'erythritol

75 gramme(s) de cream cheese (philadelphia)

75 gramme(s) de cream cheese (philadelphia)

75 gramme(s) de  crème liquide entière 30% MG minimum

75 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

0.5 c.à.c de Vanille en Poudre

0.5 c.à.c de Vanille en Poudre

1 sachet(s) de poudre à lever sans gluten

1 sachet(s) de poudre à lever sans gluten

1 c.à.c d'extrait de citron bio

1 c.à.c d'extrait de citron bio

8 étapes
1
Préchauffer le four à 180°
2
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger
Progressive :    
2 min      
3      
6      
3
Poser l'empreinte des mini-cylindres sur une plaque perforée 30 x 40
4
Remplir les empreintes demi-sphères à 1/4 avec la pâte
5
Deposer un cylindre de crème chocolat congelée dans chaque empreinte
6
Finir de remplir les empreintes avec la pâte en laissant 2 mm avant le bord
7
Poser une toile de cuisson 30 x 40 sur les empreintes
8
Mettre au four à 180° pendant 20 minutes
Bon appétit !

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