desserts

Sans sucre

i-Cook'in

Tiramisù sans sucre

Recette créée le jeudi 31 mai 2018 à 17h59

			€€€
30 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

1 Note

0

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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

FROID

2 h

CUISSON

15 h

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Poche à douilles

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Moule 6 grands ronds OHRA®

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Biscuit

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de poudre d'amandes

100 gramme(s) de poudre d'amandes

2 oeufs

2 oeufs

40 gramme(s) d'erythritol

40 gramme(s) d'erythritol

35 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

35 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

35 gramme(s) de Philadelphia

35 gramme(s) de Philadelphia

5 gramme(s) de poudre à lever sans gluten

5 gramme(s) de poudre à lever sans gluten

4 étapes

1

Préchauffer le four à 180° et mettre le moule grand rond sur une plaque alu 30 x 40

2

Mélanger tous les ingrédients dans le bol

Progressive :

1 min 30 s

3

5

3

Répartir la préparation dans les 6 empreintes grand rond

4

Faire cuire 10/15 minutes au four à 180° (ou jusqu'à ce que ce soit bien doré

Chantilly mascarpone

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

250 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

250 gramme(s) de Mascarpone

250 gramme(s) de Mascarpone

40 gramme(s) d'erythritol glace (mixer dans un moulin à café ou au i-cook'in)

40 gramme(s) d'erythritol glace (mixer dans un moulin à café ou au i-cook'in)

2 vanille en poudre

2 vanille en poudre

1 étape

1

mettre tous les ingrédients dans un cul de poule et fouetter doucement au batteur jusqu'à prise bien ferme de la chantilly

Accessoire(s) :

Fouet

Montage

IngredientsListe de courses

100 millilitre(s) de café fort

100 millilitre(s) de café fort

1 c.à.s de cacao non dégraissé non sucré en poudre

1 c.à.s de cacao non dégraissé non sucré en poudre

6 étapes

1

Démouler les biscuits et couper le dessus pour obtenir une surface plate et régulière.

2

Déposer les biscuits sur des assiettes à dessert ou dans des ramequins de la largeur adéquate

3

Tremper les biscuits de café avec un pinceau. Il faut que les biscuits soient complètement imbibés mais pas détrempés

4

Mettre la chantilly dans une poche à douille avec douille unie à grosse ouverture et pocher les biscuits sur 3 cm de hauteur.

5

Saupoudrer les desserts de cacao

6

Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.

Bon appétit !

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