sans sucre

Vanessa Yung

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 31 mai 2018 à 17h59

PRÊT EN

30 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

FROID

2 h

CUISSON

15 h

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Biscuit

Ingredients

100 gramme(s) de poudre d'amandes

2 oeufs

40 gramme(s) d'erythritol

35 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

35 gramme(s) de Philadelphia

5 gramme(s) de poudre à lever sans gluten

4 étapes

Préchauffer le four à 180° et mettre le moule grand rond sur une plaque alu 30 x 40

Mélanger tous les ingrédients dans le bol

Progressive :

1 min 30 s

Répartir la préparation dans les 6 empreintes grand rond

Faire cuire 10/15 minutes au four à 180° (ou jusqu'à ce que ce soit bien doré

Chantilly mascarpone

Ingredients

250 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

250 gramme(s) de Mascarpone

40 gramme(s) d'erythritol glace (mixer dans un moulin à café ou au i-cook'in)

2 vanille en poudre

1 étape

mettre tous les ingrédients dans un cul de poule et fouetter doucement au batteur jusqu'à prise bien ferme de la chantilly

Accessoire(s) :

Montage

Ingredients

100 millilitre(s) de café fort

1 c.à.s de cacao non dégraissé non sucré en poudre

6 étapes

Démouler les biscuits et couper le dessus pour obtenir une surface plate et régulière.

Déposer les biscuits sur des assiettes à dessert ou dans des ramequins de la largeur adéquate

Tremper les biscuits de café avec un pinceau. Il faut que les biscuits soient complètement imbibés mais pas détrempés

Mettre la chantilly dans une poche à douille avec douille unie à grosse ouverture et pocher les biscuits sur 3 cm de hauteur.

Saupoudrer les desserts de cacao

Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Tiramisù sans sucre
Cook time: 900 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: sans sucre
Ingredients: 100 gramme(s) de poudre d'amandes; 2 oeufs; 40 gramme(s) d'erythritol; 35 gramme(s) + 250 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG minimum; 35 gramme(s) de Philadelphia; 5 gramme(s) de poudre à lever sans gluten; 250 gramme(s) de Mascarpone; 40 gramme(s) d'erythritol glace (mixer dans un moulin à café ou au i-cook'in); 2 vanille en poudre; 100 millilitre(s) de café fort; 1 c.à.s de cacao non dégraissé non sucré en poudre