Petits hérissons

vivi38
Virginie Pieters
Conseillère Guy Demarle
Petits hérissonsRecette créée le dimanche 17 janvier 2021 à 15h41

PRÊT EN

20 min
Simple
2 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

Pâte sans gluten

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

45 gramme(s) de poudre d'amandes

45 gramme(s) de poudre d'amandes

67 gramme(s) de farine de riz

67 gramme(s) de farine de riz

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

105 gramme(s) de beurre

105 gramme(s) de beurre

7 étapes
1
Fondre le beurre au micro ondes
2
Mélanger 40 gr de sucre, la farine de riz et la poudre d’amande
3
Monter les blancs et ajouter progressivement les 60 gr de sucre restant pour les serrer
4
Ajouter les jaunes d’oeufs dans les blancs tout en continuant de fouetter
5
A l’aide d’une Maryse incorporer délicatement les poudres( sucre, farine, amandes)
6
Terminer par le beurre tiédi
7
Remplir les empreintes pétales bombés à l’aide d’une poche à douille.
Cuire 20 minutes couvert d’un silpat dans un four préchauffé à 175 degrés.

Montage

IngredientsListe de courses
90 gramme(s) de chocolat noir

90 gramme(s) de chocolat noir

65 gramme(s) de vermicelles

65 gramme(s) de vermicelles

2 étapes
1
Fondre le chocolat au micro ondes 2x 25 secondes.
Mettre les vermicelles de chocolat dans un bol large.
2
Piquer un pétale avec une fourchette à la base.
Étaler le chocolat fondu à l’aide d’un pinceau.
Poser les vermicelles sur le chocolat et poser sur le plat.
A l’aide d’un petit pinceau décor, dessiner les yeux et le nez.
Bon appétit !

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