Fraicheur citron

vivi38
Virginie Pieters
Conseillère Guy Demarle
Fraicheur citronRecette créée le mercredi 26 février 2020 à 19h06
15 minSimple20 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
20 pers.
Eco.
Délicieux

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CONGÉLATION

1 min

REPOS

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Cuillère magique
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule 20 Mini-Muffins OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    65 gramme(s) de petits-beurre

    65 gramme(s) de petits-beurre

    65 gramme(s) de spéculoos

    65 gramme(s) de spéculoos

    52 gramme(s) de beurre

    52 gramme(s) de beurre

    6 gramme(s) de gélatine

    6 gramme(s) de gélatine

    2 citron(s) vert(s) non traité(s)

    2 citron(s) vert(s) non traité(s)

    220 gramme(s) de philadelphia

    220 gramme(s) de philadelphia

    72 gramme(s) de fromage blanc

    72 gramme(s) de fromage blanc

    72 gramme(s) de sucre

    72 gramme(s) de sucre

    2 étapes
    1
    Faire fondre le beurre au micro ondes.
    Mixer les biscuits (dans un sac congélation et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie).
    Mélanger les biscuits réduits en poudre avec le beurre.
    Poser votre moule Mini-muffins sur la plaque perforée.
    Repartir avec une petite cuillère le mélange biscuit beurre au fond des empreintes. Tasser à l’aide de l’outil de fonçage.
    Mettre au réfrigérateur.
    2
    Réhydrater la gélatine 10 minutes dans de l’eau froide.
    Dans un cul de poule, mélanger avec la cuillère magique les fromages, le sucre et les zestes des deux citrons.
    Presser les citrons et faire chauffer 1/4 du jus dans une casserole.
    Essorez bien la gélatine et ajoutez-la au jus de citron hors du feu. Ajouter les 3/4 du jus de citron restant.
    Verser dans le cul de poule avec les fromages.
    Verser ce mélange sur le biscuit dans les empreintes et laisser prendre au moins 4 heures au réfrigérateur ou 1 heure au congélateur.
    Servez frais, parsemer d’une framboise fraîche, de feuilles de basilic, de zestes,.....
    Bon appétit !

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    1 commentaires
    sylvieg_72
    sylvieg_72

    Délicieux

    Recette réalisée dans les triangles, c'est un dessert léger et très frais que je recommande, merci pour le partage.

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