Étape 1
Hacher grossièrement les noix ou noisettes .Mettre de côté
Faire chauffer le four à
180 °C
2
Étape 2
Séparer les jaunes et blancs. Monter les blancs en neige ferme . Réservez
Mélanger le sucre en poudre avec les jaunes jusqu'à blanchiment . Introduire la fécule de maïs. Brasser puis mélanger avec délicatement les blancs en neige
3
Étape 3
Avec une cuillère à soupe, remplir le petit moule à muffins au 3/4
Enfournez pour
10 mm180°C et baisser à150°C pendant 10 à 12 mm suivant votre four .
Laisser reposer 5 mm avant de démouler .
4
Étape 4
Glaçage :
Faire fondre le chocolat + eau mélange lisse
Puis mettre le beurre et le sucre glace
Pour obtenir un mélange lisse et onctueux
5
Étape 5
Mettre le glaçage sur le petit muffin et mettre une noix ou noisettes dessus pour la déco
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