Préchauffer le four à 240 degrés. Déposez des petites noix de pâte a tartiner spéculos lotus sur la toile de cuisson Guy Demarle préalablement posée sur la grille perforée et réserver au congélateur.
2
Dans une casserole, faire fondre au bain marie ou au micro onde le beurre avec le chocolat.
3
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine puis le beurre chocolaté. Lisser la pâte.
4
Répartir dans les moules a muffins ou brochettes en les remplissant aux trois quarts. Ajouter une noix de pâte a tartiner spéculos lotus congelée au centre de chacun.
5
Enfourner et cuire 10 minutes. Démouler délicatement et servir aussitôt.
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