Petites tablettes bretonnes chocolat de P. Conticini

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Petites tablettes bretonnes chocolat de P. ConticiniRecette créée le lundi 11 février 2019 à 22h41

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

10
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TEMPS ROBOT

1 min 15 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
175 gramme(s) de beurre mou en morceaux

175 gramme(s) de beurre mou en morceaux

90 gramme(s) de sucre glace

90 gramme(s) de sucre glace

80 gramme(s) de poudre de noisettes

80 gramme(s) de poudre de noisettes

40 gramme(s) de jaunes d'oeufs

40 gramme(s) de jaunes d'oeufs

1 pincée(s) de fleur de sel

1 pincée(s) de fleur de sel

20 gramme(s) de cacao non sucré

20 gramme(s) de cacao non sucré

115 gramme(s) de farine T.55

115 gramme(s) de farine T.55

35 gramme(s) de pistoles de chocolat noir, concassées

35 gramme(s) de pistoles de chocolat noir, concassées

2 étapes
1
Préchauffer le four à 170°C.

Poser le moule petites tablettes sur la plaque alu perforée.

Cette recette est à l'origine une recette de Philippe Conticini intitulée : Sablés bretons au chocolat.

Pour 12 petites tablettes :

Mettre les ingrédients dans le bol. Mélanger le tout pendant 50 sec VIT 4 (pas besoin du fouet), afin d'obtenir une consistance bien crémeuse.
50 s      
4      
2
Ajouter les ingrédients. Le robot est programmé : 25 sec VIT 4.

Remplir les 12 petites tablettes au tiers afin que les 12 soient remplies. Aplatir la pâte chocolat dans chaque empreinte.

Cuisson : 20 min à 170°C. A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler sur une grille.

25 s      
4      
Bon appétit !

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10 commentaires
chtlgtr61
Chantal GAUTHIER
Conseillère Guy Demarle

Bonjour !
J'ai beaucoup aimé cette recette ; j'ai juste mis 20 g de jaune d'oeuf en plus et je les ai mis à la poche à douille dans le moule petites tablettes ! avec une crème anglaise !!! délicieux ! merci pour la recette !

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Merci Chantal...😋

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

La recette est également programmée SANS I-COOK'IN ici > https://club.guydemarle.com/recette-classique/petites-tablettes-bretonnes-au-chocolat-de-philippe-conticini-sans-i-cook/35495

cathie07
catherine nemes
Conseillère Guy Demarle

Merci je n avais pas vu la recette sans le I-cook'in et je ne l ai pas encore se super robot 😊
Bone journée

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

Bien sablés et chocolatés. J ai reparti la pâte dans 8 empreintes au lieu des 12. J ai donc ajouté 5 min de cuisson. N ayant pas de pistoles, j ai cassé des morceaux de chocolat , il en restait un peu à la répartition de la pâte mais ce n est pas gênant. J ai aussi mis de la poudre d amandes grossièrement haché à la place de la noisette. Merci pour cette recette. La prochaine fois, j essaierai dans les 12 empreintes comme indiqué !

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Merci Sabine pour votre retour. Vos petites tablettes devaient être donc plus épaisses. Miam !

karine_ramiandrisoa
Karine Ramiandrisoa
Conseillère Guy Demarle

Ces petits sablés sont vraiment extra ! Merci Corinne

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Merci Karine ! ;)