petites lunes (Vanillekipferl)

mariejeanneb31
Marie-Jeanne Broquet
Conseillère Guy Demarle
petites lunes (Vanillekipferl)Recette créée le mercredi 12 décembre 2018 à 16h11

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

10 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
2   jaunes d'oeuf

2 jaunes d'oeuf

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

50 gramme(s) de  poudre d'amandes

50 gramme(s) de poudre d'amandes

1 verre(s) de  sucre glace

1 verre(s) de sucre glace

280 gramme(s) de farine

280 gramme(s) de farine

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de beurre

5 sachet(s) de sucre vanillé

5 sachet(s) de sucre vanillé

50 gramme(s) de poudre de noisettes

50 gramme(s) de poudre de noisettes

2 étapes
1
Mélangez la farine, les jaunes d’œuf, le sel, le sucre, la poudre d'amande et de noisette pour faire une pâte sablée. Entourez la pâte d'un film alimentaire et laissez-la reposer une heure au frais.
Préchauffez le four à 190°.
Découpez des morceaux de pâte et formez des petits croissants de lune. Personnellement j'utilise des moules allemands et j'arrive à faire 64 petites lunes. A la main il est possible que vous les fassiez un petit peu plus grandes et donc que vous en fassiez moins.
Posez les lunes sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé ou de deux toiles de cuisson.
Faites-les cuire 10 minutes au four.
Une fois tièdes, saupoudrez vos lunes du mélange sucre vanillé-sucre glace, puis laissez-les refroidir complètement avant de les ranger dans une boîte métallique. Attention ces lunes sont assez fragiles.
Ces petits croissants à la vanille sont des biscuits typiques du temps de l'Avent en Allemagne.
2
Bon appétit !

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