1.Préparer le moule 20 pains de table ainsi que votre plaque perforée.

2 .Placer l'eau le sel le sucre en poudre et le beurre dans le bol du thermomix. Faire chauffer 3 min/ 100 degrés vitesse 1 .

Ensuite ajouter la farine et mélanger 1 min vitesse 4.
Ajouter 1 œuf puis mixer
15 seconde vitesse 5. Ajouter le second œuf et mixer 30 sec vitesse 5.

3.Préchauffer le four à 200 degrés. Mettre la pâte dans votre poche à douille puis former des petites boules ( 13 j'en ai eu ) ajouter un peu de sucre perlé dessus et enfourner pour 20 min jusqu'à ce qu'ils soit dorés.

Ouvrir la porte du four quelques secondes a mi cuisson pour évacuer toute la vapeur. Laissez ensuite refroidir.

Conseils et astuces
Une cuisson en deux temps, en ouvrant la porte du four quelques secondes, permet à vos chouquettes de ne pas retomber. La première cuisson, plus forte , leur permet de gonfler , la seconde de sécher sans qu'elle retombent

Un fichier recettes sera offert pour l’achat de ce moule , n’oubliez pas de me Notifier en tant que conseillère
Sara bontemps

A bientôt