Placer les empreintes mince-pies sur la plaque aluminium perforée.

Rincer et dénoyauter les mirabelles.

Battre les oeufs avec le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer progressivement le beurre ramolli, la farine tamisée et la poudre d'amande.
Ajouter la crème et les petit-suisse.
Bien mélanger.
Remplir les empreintes aux 3/4 et poser une demi-mirabelle sur la préparation.
Faire cuire pendant 18 minutes à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler et servir tiède ou froid.