Pesto de courgettes, sésame et pignons

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pesto de courgettes, sésame et pignonsRecette créée le mercredi 19 juillet 2017 à 12h05

PRÊT EN

1 min
Simple
8 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

35 s

Préparation 1

Ingredients
20 gramme(s) de pignons de pin

20 gramme(s) de pignons de pin

30 gramme(s) de des graines de sésame blanc

30 gramme(s) de des graines de sésame blanc

10 gramme(s) de des feuilles de basilic frais

10 gramme(s) de des feuilles de basilic frais

2 gousse(s) d'ail rose

2 gousse(s) d'ail rose

360 gramme(s) de courgettes

360 gramme(s) de courgettes

 1/2 jus de citron jaune

1/2 jus de citron jaune

50 gramme(s) de huile d'olive

50 gramme(s) de huile d'olive

30 gramme(s) de parmesan râpé

30 gramme(s) de parmesan râpé

 du sel fin de Guérande

du sel fin de Guérande

 du poivre 5 baies (moulin)

du poivre 5 baies (moulin)

4 étapes
1
Dans le bol, mettre les pignons et les graines de sésame. Mixer 10 secondes - vitesse 10.
10 s      
0 C°      
10      
2
Ajouter les feuilles de basilic et les gousses d'ail (si vous n aimez pas trop l'ail, mettez uniquement 1 gousse). Mixer 5 secondes - vitesse 7.
5 s      
0 C°      
7      
3
Ajouter la courgette non épluchée et coupée en cubes, le 1/2 jus de citron, l'huile d'olive, le parmesan, le sel et le poivre. Mixer 20 secondes - vitesse 7.
20 s      
0 C°      
7      
4
SUGGESTION : en accompagnement de pâtes, sur des toasts grillés à l'apéritif, sur des légumes etc...
Bon appétit !

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