Pesto

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
PestoRecette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h19

PRÊT EN

2 min
Simple
0 pers.
Eco.
Bon

18 Notes

12
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TEMPS ROBOT

40 s

Préparation du pesto

Ingredients
30 gramme(s) de feuilles de basilic

30 gramme(s) de feuilles de basilic

50 gramme(s) de pignons de pin

50 gramme(s) de pignons de pin

100 gramme(s) de parmesan râpé

100 gramme(s) de parmesan râpé

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

 sel, poivre

sel, poivre

150 gramme(s) de huile d'olive

150 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) d'eau

20 gramme(s) d'eau

3 étapes
1
Dégermez la gousse d’ail et détaillez-la en 8.

Placez tous les ingrédients dans le bol.
10 s      
10      
2
Raclez les bords avec la spatule puis ajoutez l’huile.
Accessoire(s) :
Spatule
20 s      
10      
3
Raclez de nouveau les bords avec la spatule puis ajoutez l'eau.
Accessoire(s) :
Spatule
10 s      
7      
Bon appétit !
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12 commentaires
celine_62
celine_62

Pareil pour l’eau lol

celine_62
celine_62

Bonjour , pourriez vous modifier la recette à la 1ere étape vous notez tous les ingrédients hors il ne faut pas mettre l’huile , je me suis encore trompée 😫 résultat je mixe tout avec l’huile je pense que l’aspect n’est pas le bon ☹️

aurelia
aurelia

Délicieux

Après avoir goûté à ce pesto, se sera difficile de manger du tout fait en bocaux industriel.

morgand_62e3
morgand_62e3

Très bonne recette avec un résultat parfait !

claudeb_1172
Claude Boscart
Conseillère Guy Demarle

J adore recette adoptée. Je n en acheterai plus jamais merci

celine_62
celine_62

Bonjour , peut-on congeler svp ?

olivierh_4af7
olivierh_4af7

Bonsoir Céline, oui, on peut congeler le pesto. Vous pouvez même faire soit de gros glaçons portion individuelle ou toute la préparation dans une boîte en verre de préférence. Au réfrigérateur, se conserve 5 jours. Mettre la préparation de pesto dans un bol, et filmer en positionnant le film directement sur le pesto pour éviter l'air de passer. Cela le conservera parfaitement.

isabellelebellego
ISABELLE LE BELLEGO
Conseillère Guy Demarle

Je pense qu'on doit pouvoir mettre sous vide avec Be Save...