Chauffer la lait, la crème et la vanille, porter à ébullition. Ajouter le riz, cuire 25 min à feu doux. Laisser tiédir, ajouter les oeufs et le sucre. Préchauffer le four à 170°C. Placer le moule 35 mini cyclones sur une plaque alu perforée. Remplir chaque empreinte. Cuire 22 min. Démouler. Placer un carré de chocolat dans chaque empreinte, laisser fondre dans le four chaud éteint pendant 5 min. Replacer chaque cyclone dans les empreintes, laisser refroidir. Placer au congélateur pour 30 min minimum.