Étape 1 Déposez le moule tablette sur la plaque perforée. Pour le biscuit, travaillez les 4 œufs entiers et les 100 grammes de sucre au batteur au moins 10 minutes jusqu'à obtention d’une belle mousse. Incorporez délicatement la farine et le cacao. Faire cuire 20 minutes à 180°. Laissez refroidir et démoulez.

Étape 2 Nettoyer le moule et déposez le moule tablette sur la plaque perforée. Pour la coque en chocolat, faire fondre le chocolat au bain marie. Réaliser la coque en chocolat en deux couches successives et laissez refroidir .

Étape 3 Tranchez le biscuit en deux Pour la crème, montez au batteur la mascarpone, la crème , le sucre et la vanille. Répartir une légère couche de crème sur la coque en chocolat Déposer la moitié du biscuit , mettre le restant de crème et rajouter l’autre moitié du biscuit. Laissez 4 heure au froid avant de démouler.