Le Kinder Délice

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
Le Kinder Délice Recette créée le lundi 20 septembre 2021 à 05h18
30 minSimple8 pers.Moyen

PRÊT EN

30 min
Simple
8 pers.
Moyen
Très bon

2 Notes

2
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FROID

4 h

CUISSON

20 min

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Auteuragnes

Les bons produits pour réussir la recette

  • Pistoles de chocolat noir 54,5% 1 kg
    Voir sur la boutique
  • Pistoles de chocolat au lait 40% Ghana 1 kg
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    4 oeufs

    4 oeufs

    100 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de sucre

    70 gramme(s) de farine

    70 gramme(s) de farine

    30 gramme(s) de cacao amer

    30 gramme(s) de cacao amer

    100 gramme(s) de chocolat au lait

    100 gramme(s) de chocolat au lait

    100 gramme(s) de chocolat noir

    100 gramme(s) de chocolat noir

    250 gramme(s) de mascarpone

    250 gramme(s) de mascarpone

    200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    70 gramme(s) de sucre glace

    70 gramme(s) de sucre glace

     vanille en poudre

    vanille en poudre

    3 étapes
    1
    Étape 1
    Déposez le moule tablette sur la plaque perforée.
    Pour le biscuit, travaillez les 4 œufs entiers et les 100 grammes de sucre au batteur au moins 10 minutes jusqu'à obtention d’une belle mousse. Incorporez délicatement la farine et le cacao.
    Faire cuire 20 minutes à 180°.
    Laissez refroidir et démoulez.
    2
    Étape 2
    Nettoyer le moule et déposez le moule tablette sur la plaque perforée.

    Pour la coque en chocolat, faire fondre le chocolat au bain marie.
    Réaliser la coque en chocolat en deux couches successives et laissez refroidir .
    3
    Étape 3
    Tranchez le biscuit en deux
    Pour la crème, montez au batteur la mascarpone, la crème , le sucre et la vanille.
    Répartir une légère couche de crème sur la coque en chocolat
    Déposer la moitié du biscuit , mettre le restant de crème et rajouter l’autre moitié du biscuit.
    Laissez 4 heure au froid avant de démouler.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    virginie1987
    virginie1987

    Bonjour, je peux congeler le dessert? Et le sortir de jour de la dégustation?
    Merci

    marien_9430
    marien_9430

    Bonjour , peut on le faire 8 jours à l'avance et le laisser au congélateur ?

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