Pavlova roulée sans gluten aux framboises

elodier_ffeb
Elodie Rogier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pavlova roulée sans gluten aux framboisesRecette créée le mardi 27 octobre 2015 à 22h23

PRÊT EN

7 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de  sucre en poudre

200 gramme(s) de sucre en poudre

160 gramme(s) de blancs d'oeufs 4-5 environ

160 gramme(s) de blancs d'oeufs 4-5 environ

2 c.à.s de vinaigre blanc

2 c.à.s de vinaigre blanc

300 gramme(s) de chantilly peu sucrée ou de crème de coco fouettée

300 gramme(s) de chantilly peu sucrée ou de crème de coco fouettée

300 gramme(s) de framboises décongelées

300 gramme(s) de framboises décongelées

60 gramme(s) de pralin ou pistaches concassées

60 gramme(s) de pralin ou pistaches concassées

2 étapes
1
Préchauffer le four à 200 degrés.
Peser le sucre et le réserver dans le pichet verseur .
Placer le fouet.
Verser les blancs dans le bol
et une fois que ça devient mousseux , verser le sucre petit à petit, puis les 2 cuillères à soupe de vinaigre.
Accessoire(s) :
Fouet
Progressive :    
5 min      
4      
5      
2
Verser la préparation dans le flexipan plat, bien étaler, puis saupoudrer de pralin.
Enfourner 15-20 min à 200 degrés.
A la sortie du four, laisser refroidir 10 min puis retourner sur une toile SILPAT. Laisser refroidir encore, puis étaler la crème fouettée dessus ainsi que les framboises.
Rouler et réserver au frais.
Bon appétit !

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2 commentaires
sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

Testé et approuvé ! j'avais mis fraises myrtille en garniture. j'ai cuit 18 minutes. il ne fallait pas plus.

sassapatiss
Saliha Lahtani
Conseillère Guy Demarle

Recette testée et approuvée ! Merci
À décliner avec de la mangue, ananas, cerise.....