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PAVES CHOCOLAT ET MENDIANTS
PAVES CHOCOLAT ET MENDIANTS
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Maguy GOMEZ
Conseillère Guy Demarle
Recette créée le mercredi 19 septembre 2018 à 10h39
PRÊT EN
30
min
Simple
12 pers.
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Eco.
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FROID
12
h
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21
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Préparation 1
Ingredients
115 gramme(s)
de noisettes entières
2 c.à.c
de de rhum
75 gramme(s)
de biscuits sablés
100 gramme(s)
de écorces oranges confites
300 gramme(s)
de chocolat noir (50 ou 70% cacao)
90 gramme(s)
de pistaches non salées
sucre glace pour presentation
75 gramme(s)
de beurre
10 étapes
1
torréfier légèrement les noisettes et pistaches dans une poêle anti adhésive
2
Concasser légérement ce mélange et réserver
3
Concasser les sablés avec le TORNADO
Transvaser dans récipient et réserver
4
Mettre les écorces d'orange découpés en petit dés, le chocolat et le lait dans une casserole et faire fondre
5
Ajouter beurre et rhum bien mélanger
6
Ajouter les biscuits concassés , le mélange noisettes / pistaches
7
Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène
8
Remplir chaque empreinte du moule mini cube FX2202
9
Couvrir d'un film alimentaire
10
Placer au réfrigérateur minimum 12 h
Bon appétit !
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