Pâtes fraîches, sauce courgette et escalopes de dinde au curry

sophiecuisine
Sophie Le Texier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâtes fraîches, sauce courgette et escalopes de dinde au curryRecette créée le mercredi 30 septembre 2015 à 12h28

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
Correct

3 Notes

4
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TEMPS ROBOT

20 min 20 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
4 escalopes de dinde

4 escalopes de dinde

1 citron

1 citron

300 gramme(s) de  petites courgettes  -

300 gramme(s) de petites courgettes -

2 gousse(s) +  ail

2 gousse(s) + ail

200 gramme(s) de pâtes (coquillettes)

200 gramme(s) de pâtes (coquillettes)

1200 gramme(s) d'eau

1200 gramme(s) d'eau

 sel, poivre

sel, poivre

1 c.à.s de curry

1 c.à.s de curry

100 gramme(s) de crème fraîche

100 gramme(s) de crème fraîche

 courgette(s)

courgette(s)

30 gramme(s) de parmesan

30 gramme(s) de parmesan

 ciboulette

ciboulette

3 étapes
1
Coupez les courgettes en rondelles fines puis placez-les avec l'ail écrasé dans le panier inox du cuit-vapeur. Pesez 1200g d'eau dans le bol puis placez dessus les coquillettes dans le petit bol inox. Placez les escalopes salées, citronnées et recouvertes de curry dans le plateau plastique du cuit-vapeur. Cuire 20 minutes à 120°C vitesse 2
20 min      
120 °C      
2      
2
Égouttez les pâtes. Jetez l'eau du bol. Placez les courgettes l'ail et la crème fraîche dans le bol. Mixez 20 sec vitesse 8
20 s      
8      
3
Nappez les pâtes de sauce, parsemez de parmesan et de ciboulette.
Bon appétit !
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4 commentaires
jacquelinephilibert
jacquelinephilibert

Correct

Il vaut mieux prendre des escalopes pas trop fines, sinon elles sont trop cuites.

charlinok
charlinok

A retravailler selon moi :Sauce filandreuse à mon goût, curry présent que sur la viande.

stephaniebourges
Stephanie Beaudoin
Conseillère Guy Demarle

Très bonne recette merci !

stephanebo
stephanebo

Excellente sauce. Par contre des pâtes cuites en 20 mns pas vraiment idéal c'est de la bouillie.