PATE SABLEE AU PARMESAN (sablés apéritifs)

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Nathalie Eyquem
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
PATE SABLEE AU PARMESAN (sablés apéritifs)Recette créée le jeudi 16 mars 2017 à 12h07

PRÊT EN

3 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

1
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TEMPS ROBOT

3 min

FROID

30 min

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
160 gramme(s) de farine

160 gramme(s) de farine

140 gramme(s) de beurre coupé en dés

140 gramme(s) de beurre coupé en dés

25 gramme(s) de parmesan râpé

25 gramme(s) de parmesan râpé

30 gramme(s) de poudre d'amande

30 gramme(s) de poudre d'amande

1 pincée de piment d'espelette

1 pincée de piment d'espelette

1 pincée de sel

1 pincée de sel

 poivre

poivre

1 oeuf

1 oeuf

 fleur de sel

fleur de sel

4 étapes
1
Verser dans le bol : farine, beurre en dés, parmesan, poudre d'amande, sel, poivre et piment d'Espelette
Rissoler :    
1 min      
2
Ajouter l'oeuf entier
Rissoler :    
2 min      
3
Débarrasser le bol de la pâte en le retournant sur la toile SILPAT.
Libérer les couteaux et laisser la pâte tomber sur la toile SILPAT.
Modeler un rectangle et filmer.
Réserver 30 minutes au frigo .
4
Programmer votre four à 170 °C
Etaler la pâte puis utiliser le découpoir 6 pour faire des sablés sur la toile SILPAT ou des fonds de pâte dans le mini tartelettes FP 2413
Parsemer de fleur de sel.
Enfourner pendant 10 à 15 minutes
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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1 commentaires
maryc_079c
maryc_079c

Délicieux

Une texture parfaite ☺️