i-Cook'in
Pâte sabléeRecette créée le mercredi 19 avril 2017 à 19h21

PRÊT EN

25 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

2
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TEMPS ROBOT

20 s

FROID

30 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

130 gramme(s) de beurre coupés en petits dés

130 gramme(s) de beurre coupés en petits dés

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

110 gramme(s) de sucre glace

110 gramme(s) de sucre glace

30 gramme(s) de lait

30 gramme(s) de lait

2 jaunes d'oeufs

2 jaunes d'oeufs

1/2 c.à.c de grains de vanille (facultatif)

1/2 c.à.c de grains de vanille (facultatif)

3 étapes
1
Pour une tarte de 28 à 30 cm de diamètre ou des tartelettes.

Mettre 250 g de farine + 130 g de beurre coupés en dés + 1 pincée de sel + 110 g de sucre glace + 30 g de lait + 2 jaunes + 1/2 cc de grains de vanille dans le bol du I-Cook'in et mixer 20 sec VIT 7.



20 s      
7      
2
Ôter les couteaux pour la sortir plus facilement du bol.

La façonner en boule aplatie, la filmer puis l'entreposer au frigo, pendant 30 min à 1 heure afin qu'elle soit + ferme, avant de l'utiliser.

3
Pour le moule à tarte : Étaler la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie en inox, entre 2 toiles de cuisson, piquez-la avec une fourchette (afin d'éviter des boursouflures) et la déposer dans le moule.

Pour des tartelettes : Utilisez l'emporte-pièce 9,5 cm pour y découper des fonds de tartelettes et les piquer avec une fourchette (afin d'éviter des boursouflures).
Prenez votre moule à tartelettes (x12) et retournez-le, sur la plaque alu perforée. Y déposer les fonds de tartelettes piqués.

Cuire environ 15 à 20 min à 180°C.

Source : Recette du livre du TM21.
Bon appétit !

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2 commentaires
joelnico
Andree Seiler
Conseillère Guy Demarle

Bonne recette, mais pâte très collante... même déroulée entre deux papiers film.

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Andrée. Pour qu'elle ne soit pas collante, il faut l'entreposer au frigo au moins 1 heure. Perso, je fais cette pâte très souvent et je n'ai jamais eu ce souci. Bonne gourmandise !