Pour une tarte de 28 à 30 cm de diamètre ou des tartelettes.

Mettre 250 g de farine + 130 g de beurre coupés en dés + 1 pincée de sel + 110 g de sucre glace + 30 g de lait + 2 jaunes + 1/2 cc de grains de vanille dans le bol du I-Cook'in et mixer 20 sec VIT 7.

Ôter les couteaux pour la sortir plus facilement du bol.

La façonner en boule aplatie, la filmer puis l'entreposer au frigo, pendant 30 min à 1 heure afin qu'elle soit + ferme, avant de l'utiliser.

Pour le moule à tarte : Étaler la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie en inox, entre 2 toiles de cuisson, piquez-la avec une fourchette (afin d'éviter des boursouflures) et la déposer dans le moule.

Pour des tartelettes : Utilisez l'emporte-pièce 9,5 cm pour y découper des fonds de tartelettes et les piquer avec une fourchette (afin d'éviter des boursouflures).
Prenez votre moule à tartelettes (x12) et retournez-le, sur la plaque alu perforée. Y déposer les fonds de tartelettes piqués.

Cuire environ 15 à 20 min à 180°C.

Source : Recette du livre du TM21.