Pate magique (pizza, brioche, pain, tarte...)

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Pate magique (pizza, brioche, pain, tarte...)Recette créée le samedi 16 mars 2019 à 13h18

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

3
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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

REPOS

15 min

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de d’eau (ou eau + lait)

300 gramme(s) de d’eau (ou eau + lait)

2 c.à.s de levure boulangère sèche

2 c.à.s de levure boulangère sèche

1 c.à.s de sucre

1 c.à.s de sucre

200 gramme(s) + 300 gramme(s) de farine

200 gramme(s) + 300 gramme(s) de farine

1 c.à.s de sel

1 c.à.s de sel

75 gramme(s) de huile.

75 gramme(s) de huile.

5 étapes
1
Étape 1
2 min      
40 °C      
2      
2
Étape 2
30 s      
3      
3
Laisser reposer la pâte 10mn
4
Étape 4
Petrissage :    
3 min      
5
Laisser reposer 5 min et la pâte est prête à être utilisée
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Bon appétit !
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3 commentaires
isabellelebellego
ISABELLE LE BELLEGO
Conseillère Guy Demarle

C'est la même levure pour tout type de préparation? Pizza, brioche... j'utilise habituellement une levure spécifique...

sisi25
sisi25

Bonjour oui j'utilise soit un sachet de Demarle (pizza si je fais pizza) soit un sachet de levure boulangère du commerce selon ce que j'ai

sylvie_hamon
Sylvie Hamon
Conseillère Guy Demarle

pour 1 tarte franchement pas top pour les levures demarle qui ne sont pas toutes les mêmes car soit levure pain ou pizza ou brioche c'est 30 s/ 40 ° /vit 2 et elles ont déjà du sel pour moi déçue