pâte feuilletée rapide

frederiquerohmer
Frédérique Rohmer-Betz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
pâte feuilletée rapide Recette créée le jeudi 14 avril 2016 à 13h22

PRÊT EN

2 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

2
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TEMPS ROBOT

1 min 10 s

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

120 gramme(s) d'eau froide

120 gramme(s) d'eau froide

250 gramme(s) de beurre congelé en petits morceaux

250 gramme(s) de beurre congelé en petits morceaux

1 pincée(s) de sel si pas de beurre salé ! clin d'oeil à mes amis bretons !

1 pincée(s) de sel si pas de beurre salé ! clin d'oeil à mes amis bretons !

1 c.à.c de vinaigre blanc

1 c.à.c de vinaigre blanc

3 étapes
1
appuyez sur turbo et au bruit vous allez entendre que votre beurre est pulvérisé et s'est transformé en poudre mélangée avec la farine.
Turbo :    
1t      
2
ajoutez le sel seulement si ce n'est pas du beurre salé , l'eau et le vinaigre qui sert à conserver, et à éviter l'élasticité de la pâte.
Petrissage :    
1 min      
3
Sortez la pâte du bol avec la spatule, déposez là sur le roulpat bien fariné, faites un grand rectangle , que vous roulez comme une serviette de table , puis dans l'autre sens pour faire comme un escargot . Admirez votre feuilletage ! coupez en 2 dans l'épaisseur et laissez reposez au réfrigérateur minimum 30 mn.
Accessoire(s) :
Spatule
Bon appétit !

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2 commentaires
lapinou
KARINE DEBEAUMOREL
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Frédérique,

J'ai fait votre recette par contre je trouve que la pâte feuilletée est trop grasse pour une galette des rois.



frederiquerohmer
Frédérique Rohmer-Betz
Conseillère Guy Demarle

Bonjour et merci d’avoir fait cette recette . Ce sont les proportions pour une vraie pâte feuilletées . Si vous mettez la moitié en beurre vous ferez une brisée . Mais elle sera très bonne aussi . Moins feuilletée .