Pâte de fruits

camcookin
Camille Bouniot
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte de fruitsRecette créée le jeudi 30 novembre 2017 à 18h14

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

10 min 30 s

CUISSON

10 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de poire

200 gramme(s) de poire

200 gramme(s) de  de sucre semoule

200 gramme(s) de de sucre semoule

2 gramme(s) de d'agar-agar

2 gramme(s) de d'agar-agar

3 étapes
1
Éplucher les poires, couper en 4.
Mettre le sucre et l’agar-agar.
30 s      
7      
2
Racler les bords du bol.
10 min      
100 °C      
2      
3
Mettre la préparation dans un plat recouvert de cellophane ou dans le flexipan plat ou dans des empreintes de votre choix.
Laisser reposer 1h à température ambiante puis minimum 6h au frais.
Après le temps de repos, démouler, couper des cubes ou emporte-piécer.
Rouler les morceaux dans du sucre en poudre.
C’est prêt!
Bon appétit !

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