Pâté aux pommes de terre

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Pâté aux pommes de terreRecette créée le mardi 16 mai 2017 à 21h20

PRÊT EN

25 min
Simple
8 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

58 min

CUISSON

45 min

Pâte brisée

Ingredients
300 gramme(s) de farine

300 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

1 c.à.c de sel (rase)

1 c.à.c de sel (rase)

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

1 oeuf

1 oeuf

2 étapes
1
Ajouter tous les ingrédients dans le bol
L'étape est programmée 1 minute Vitesse 4
Accessoire(s) :
Spatule
1 min      
4      
2
Ajouter l'eau puis l'oeuf
L'étape est programmée 2 minutes en pétrissage
Accessoire(s) :
Spatule
Petrissage :    
2 min      

Garniture de pommes de terre

Ingredients
850 gramme(s) de de pommes de terre

850 gramme(s) de de pommes de terre

470 gramme(s) de lait

470 gramme(s) de lait

3 pincée(s) de sel, poivre, muscade

3 pincée(s) de sel, poivre, muscade

1 étape
1
Placer le fouet dans le bol
Mettre tous les ingrédients dans le bol
L'étape est programmée 10 minutes 110°C Vitesse 2
Accessoire(s) :
Fouet
10 min      
110 °C      
2      

Montage du pâté aux pommes de terre

Ingredients
1 étape
1
Diviser la pâte en 2/3
Etaler les 2/3 de la pate à l'aide du rouleau à patisserie, la disposer dans la plaque à tarte
Badigeonner le fond de tarte avec de la moutarde
Garnir de la préparation de pommes de terre
Etaler le restant (1/3) de pâte à l'aide du rouleau à patisserie et recouvrir les pommes de terre
Faire une cheminée au milieu
Enfourner 180°C pendant 45 minutes
Bon appétit !
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