Pâte à tarte sans gluten à l'huile d'olive

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Pâte à tarte sans gluten à l'huile d'oliveRecette créée le mercredi 3 mai 2017 à 09h24

PRÊT EN

1 h
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

35 s

FROID

30 min

CUISSON

25 min

Pour la pâte à tarte sans gluten

Ingredients
125 gramme(s) de farine de riz

125 gramme(s) de farine de riz

125 gramme(s) de farine de sarrasin ou blé noir

125 gramme(s) de farine de sarrasin ou blé noir

1 oeuf

1 oeuf

40 gramme(s) de huile d'olive

40 gramme(s) de huile d'olive

5 gramme(s) de sel fin de Guérande

5 gramme(s) de sel fin de Guérande

1 c.à.s de graines de carvi ou cumin

1 c.à.s de graines de carvi ou cumin

100 gramme(s) d'eau froide

100 gramme(s) d'eau froide

1 étape
1
Dans le bol, verser les farines, l'oeuf, l'huile d'olive, le sel, les graines de carvi ou cumin et l'eau froide.
Mélanger 35 secondes - Vitesse S .
Rissoler :    
35 s      

Pour le façonnage et la cuisson

Ingredients
 de la farine de riz

de la farine de riz

2 étapes
1
Sortir la pâte du bol, bouler et fariner légèrement à la farine de riz.
Étaler au rouleau sur la toile SILPAT fleurée à la farine de riz.
Détailler 12 fonds de pâte à l'aide du découpoir 9,5 cm.
Placer 30 minutes au réfrigérateur.
2
Après le passage au réfrigérateur, foncer les moules à tartelettes Silform.
Garnir et cuire 25 à 30 minutes.
Bon appétit !

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