Pâte à pizza (levure fraîche)

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Bénédicte THOMAS
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte à pizza (levure fraîche)Recette créée le samedi 19 mai 2018 à 22h02

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

4 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
20 gramme(s) de levure fraîche

20 gramme(s) de levure fraîche

220 gramme(s) d'eau

220 gramme(s) d'eau

400 gramme(s) + 50 gramme(s) de farine

400 gramme(s) + 50 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de huile d’olive

30 gramme(s) de huile d’olive

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

4 étapes
1
Graisse légèrement un cul de poule et réserver.
Émietter la levure fraîche dans le bol, ajouter l’eau
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min 30 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine, l’huile et le sel puis pétrir
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Petrissage :    
2 min      
3
Si la pâte vous paraît trop collante, ajouter 50 grammes de farine et pétrir 30 secondes
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Petrissage :    
30 s      
4
Mettre la pâte dans le cul de poule avec la toile de cuisson posée dessus et laisser la pâte lever jusqu’à ce qu’elle double de volume (1h environ).
Utiliser la pâte selon ses besoins
Bon appétit !
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