Pâte à pizza fine, croquante et express

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Pâte à pizza fine, croquante et expressRecette créée le dimanche 25 octobre 2015 à 22h53

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
1 sachet(s) de levure spéciale pizza gourmandises (code dev 18259 pour avoir 3 € de réduction)

1 sachet(s) de levure spéciale pizza gourmandises (code dev 18259 pour avoir 3 € de réduction)

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) de lait demi-écrémé

100 gramme(s) de lait demi-écrémé

400 gramme(s) de farine

400 gramme(s) de farine

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

1/2 c.à.c de sel

1/2 c.à.c de sel

5 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 3 minutes fonction pétrin.
Petrissage :    
3 min      
2
2- Laisser lever votre pâte durant environ 1 heure ou pour ceux qui sont pressés (comme moi …) vous pouvez allumer votre four à 50 ° durant 15 minutes, l’éteindre et y placer votre pâte à pizza dans un saladier, recouverte de film plastique (très important sinon, elle va sécher !). La levée sera faite en 20 minutes !
Avec cette quantité, on peut faire l'équivalent de 2 grandes pizzas. Vous pouvez tout à fait la mettre au congélateur sans problème.
3
3- Après la phase de pousse, étaler votre pâte sur la toile SILPAT ou silpain Guy Demarle et la garnir. Personnellement, j’adore les pâtes très fines et avec cette recette, vous pouvez étirer la pâte au maximum.
4
4- Une fois votre pizza garnie à votre convenance, enfourner durant 15 minutes à 170 °.
5
Bonne dégustation !
Cette recette est extraite du blog http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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2 commentaires
nanie64a_745f
nanie64a_745f

Excellente! Je l’avais‘ préparée le matin pour le soir sans penser qu’elle allait pouvoir Gonfler (moi qui en recherchais une fine :(
Du coup était extra moelleuse. Parfait

christelled_fc3b
christelled_fc3b

Testée et approuvée !! Un délice ...