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Pain rapideRecette créée le mercredi 31 mai 2017 à 20h11

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

11 min 10 s

FROID

30 min

CUISSON

20 min

REPOS

20 min

Préparation 1

Ingredients
260 gramme(s) d'eau

260 gramme(s) d'eau

12 gramme(s) de levure de boulangerie fraiche

12 gramme(s) de levure de boulangerie fraiche

10 gramme(s) de sucre

10 gramme(s) de sucre

500 gramme(s) + 1 c.à.s + 1 c.à.s de farine

500 gramme(s) + 1 c.à.s + 1 c.à.s de farine

15 gramme(s) de huile d'olive

15 gramme(s) de huile d'olive

2 c.à.c de sel

2 c.à.c de sel

6 étapes
1
Mettre un récipient dans le four et préchauffer à 60°C
Mettre l'eau, la levure et le sucre dans le bol fermé avec le verre doseur
2 min      
40 °C      
2      
2
Puis
10 s      
5      
3
Ajouter les ingrédients suivant: farine, huile et sel
Petrissage :    
3 min      
4
vérifiez la consistance et ajouter un peu de farine si besoin, la pâte ne doit pas être trop collante
Petrissage :    
3 min      
5
vérifiez à nouveau la consistance et ajouter un peu de farine si besoin, la pâte ne doit pas être trop collante
Petrissage :    
3 min      
6
façonner la pâte à pain en baguettes ou en petites boules...déposer sur une plaque allant au four
enfourner sans attendre pendant 20 minutes à 60°C puis 20 minutes à 240°C
Laisser refroidir avant de déguster
Idéal pour faire des hamburgers maison en ajoutant quelques graines de sésame avant la cuisson
Bon appétit !
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