Recettes traditionnelles

Marie Pierre MOREL

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 6 février 2020 à 17h01

			€€€
40 min	Simple	3 pers.	Eco.

PRÊT EN

40 min

Simple

3 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

2 min 45 s

CUISSON

10 min

REPOS

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) d'eau tiède

100 gramme(s) + 300 gramme(s) de farine de gruau

1 sachet(s) de levure "gourmandises®

50 gramme(s) de semoule fine

120 gramme(s) d'eau froide

1 c.à.c de sucre

2 c.à.s d'huile d'olive

4 étapes

Étape 1
Mélanger la levure avec 100 g d’eau tiède et 100 g de farine Type 0 ou de gruau 15 secondes 40°C vitesse 3.
Laisser buller quelques minutes si vous avez un peu de temps.

15 s

40 °C

Étape 2
Ajouter 300g de farine et la semoule fine avec le sucre et l’huile d’olive puis 120g d’eau froide.

Progressive :

30 s

Étape 3
Pétrir 2 minutes.

Accessoire(s) :

Petrissage :

2 min

Étape 4
Former 4 boules individuelles. Laisser lever sous la toile de cuisson quelques minutes, le temps de préparer vos garnitures.

Etaler sur environ 22 cm de diamètre, garnir les pizza, laisser reposer 15 à 30 minutes (selon la température de la pièces) et cuire environ 10 minutes dans le four préchauffé le four à 250°C.

Bon appétit !

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4 commentaires

marjorierosso

samedi 26 février 2022 à 09h27

Bonjour,
Je pense tester votre recette prochainement, question bête c'est quoi de la farine de gruau ?
Merci d'avance bonne journée

Sabine Loncke

mardi 22 février 2022 à 21h46

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Recette parfaite pour le kit pierre à Pizza, merci Marie Pierre.
Je vous la recommande. Ne colle pas , s'étale tres bien. Jai utilisé une farine T55.

Sandrine PASINI-BERLU

jeudi 23 avril 2020 à 22h21

Conseillère Guy Demarle

Très bon

Très bonne recette, merci.

Francoise BERNARD

samedi 4 avril 2020 à 14h45

Conseillère Guy Demarle

Franchement la meilleure pâte à pizza que j’ai testée et goûtée samedi dernier ! Ce soir on remet ça ! Merci Marie Pierre

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Name: Pâte à pizza
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 100 gramme(s) d'eau tiède; 100 gramme(s) + 300 gramme(s) de farine de gruau; 1 sachet(s) de levure "gourmandises®; 50 gramme(s) de semoule fine; 120 gramme(s) d'eau froide; 1 c.à.c de sucre; 2 c.à.s d'huile d'olive

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