Pâte à crêpes de Pierre Hermé

katiales66
Katia Lespinasse
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte à crêpes de Pierre HerméRecette créée le mardi 6 octobre 2015 à 10h23

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

1 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de lait entier

500 gramme(s) de lait entier

4 oeufs

4 oeufs

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

60 gramme(s) d'eau

60 gramme(s) d'eau

3 gramme(s) de sel

3 gramme(s) de sel

20 gramme(s) de beurre fondu

20 gramme(s) de beurre fondu

30 gramme(s) de rhum

30 gramme(s) de rhum

1 gousse(s) de gousse(s) de vanille

1 gousse(s) de gousse(s) de vanille

2 étapes
1
Mettre dans le bol tous les ingrédients dans l'ordre suivant : les oeufs, le lait, l'eau, le sel, le rhum, la gousse de vanille, le beurre fondu et la farine.
1 min      
0 C°      
7      
2
Laisser reposer au moins deux heures avant de cuire vos crêpes à la poêle.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
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10 commentaires
emelinef38
Emeline Fievre
Conseillère Guy Demarle

Il serait plus judicieux de faire apparaitre les ingrédients dans l'ordre suggéré par la recette.
Mais sinon, les crêpes sont très bonnes.

charlenel_4405
charlenel_4405

j’ai doublé les ingrédients, ajouter 90gr de sucre et mis 90gr de beurre. En revanche pas mis de rhum.
La pâte est lisse à souhait, parole de Bretonne!
hâte de les faire cuire! Merci pour la recette

katiales66
Katia Lespinasse
Conseillère Guy Demarle

Merci Charlène pour votre commentaire....

charlenel_4405
charlenel_4405

Une vraie tuerie! Tout le monde a adoré! Merci pour la recette

severinef_79100
severinef_79100

Excellentes crêpes, super moelleuses...il nous a manqué un peu de pâtes pour un repas complet de crêpes ( salées sans le rhum et la vanille et sucrées), voir pour modifier les proportions mais recette a refaire sans hésiter

katiales66
Katia Lespinasse
Conseillère Guy Demarle

Merci pour vos commentaires,c'est vrai que ces crêpes sont bien gourmandes, et merci M.HERME.....

patricia14
Patricia Dussagne
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette, mais c est vrai que dans la recette ce serait mieux de peser le lait !

sabrilizzylene
sabrilizzylene

Bonne recette avec des crêpes fines comme on les aimes chez nous et super rapide à faire.