Étape 1 Important : si vous souhaitez une pâte à choux pour une préparation salée, ne mettez pas le sucre :)
Dans le bol du robot, ajoutez l'eau, le beurre, le sucre puis le sel Lancez le programme pendant 7 min à 120°C vitesse 2.
7 min
120 °C
2
2
Étape 2 Ajoutez la farine tamisée dans le bol du robot. Lancez le programme pour 10 sec vitesse 5
10 s
5
3
Étape 3 Retirez le verre doseur Lancez le programme pendant 1min30 vitesse 5 Durant ces 1min30 incorporez délicatement au fur et à mesure les 4 oeufs en veillant à ce qu'ils soient bien incorporés à la pâte.
Accessoire(s) :
1 min 30 s
5
4
Étape 4 Sortez la préparation du robot pour la mettre dans une poche à douille Pochez sur une toile de cuisson vos choux Enfournez les 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C
Après cuisson garnissez les avec une crème pâtissière vanille ou chocolat, une crème chantilly maison, etc ... Et saupoudrez les de sucre glace !
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