i-Cook'in
Pastis a ma façonRecette créée le dimanche 15 mars 2020 à 09h27

PRÊT EN

3 h
Simple
5 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

4 min 30 s

FROID

30 min

CUISSON

30 min

REPOS

3 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) + 2 c.à.s de lait

200 gramme(s) + 2 c.à.s de lait

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

100 sucre

100 sucre

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

2 c.à.s de fleur d'oranger

2 c.à.s de fleur d'oranger

1 c.à.s  vanille de bourbon

1 c.à.s vanille de bourbon

2 bouchon(s)  ricard

2 bouchon(s) ricard

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

 sucre en grains

sucre en grains

4 étapes
1
Mettre le lait et le sachet de levure
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter tous les ingredients pétrir 2 minutes
Petrissage :    
2 min      
3
Ajouter le beurre coupé en dé
Petrissage :    
2 min      
4
Dans un cul de poule mettre un peu de farine verser la pate et réserver a temperature ambiante 30 minutes. Ensuite réserver 30 minutes au réfrigérateur. A la sortie du réfrigérateur dégazer la pate et former une boule pour le moule à flan et une couronne des rois. Placer le verre doseur au centre de la couronne le temps de la levée.(environ 1h30 à 2h00 à temperature ambiante) Allumer votre four 180°, Dans un bol mélanger le jaune d’œuf avec le lait et ensuite badigeonner. Recouvrir de sucre en grain enfourner 30 minutes selon votre four. Penser à sortir le verre doseur il ne passe pas au four
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/92-promotions-en-cours-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/content/92-promotions-en-cours-guy-demarle
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire