Pastéis de nata (petits flans portugais)

Pastéis de nata (petits flans portugais)Recette créée le lundi 21 mars 2016 à 11h27
20 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
CUISSON

10 min

Ajouter à mes favoris
106
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 gousse(s) de  vanille

1 gousse(s) de vanille

1  Pâte feuilletée

1 Pâte feuilletée

250 gramme(s)  sucre

250 gramme(s) sucre

0,5 litre(s)  lait

0,5 litre(s) lait

1 pincée(s) d'sel

1 pincée(s) d'sel

1 jus de citron

1 jus de citron

35 gramme(s)  farine

35 gramme(s) farine

5 oeufs

5 oeufs

5 étapes
1
Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2. Mêlanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel.
2
Lorsque le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait. Mélanger avec la préparation avec la farine, le sucre et le sel.
3
Rajouter 4 jaunes d'oeufs et 1 oeuf entier, ainsi que 3 cuillères à soupe du jus de citron. Mélanger le tout énergiquement.
4
Etaler la pâte feuilletée dans les petits moules à "pastéis de nata" (ou moules à muffin) ; avec une cuillère à soupe, verser la préparation dans les moules.
5
Cuire à environ 200°/210°C (thermostat 7) pendant une dizaines de minutes.
Bon appétit !
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
eliettedurand
eliettedurand

question : il faut plutot utiliser les moule muffin droit (grand) ou les moule mini muffin ?

À la une en ce moment