ÉTAPE 1
Mélanger dans une casserole le sucre, la farine, la vanille avec le lait et ajouter une pincée de sel.

ÉTAPE 2
Faire cuire en remuant jusqu'à ce que la crème se détache de la spatule.

ÉTAPE 3
Oter du feu et laisser refroidir quelques minutes.
Incorporer les jaunes d'oeufs et bien mélanger.

ÉTAPE 4

Verser dans les petits moules déjà garnis de la pâte feuilletée (moule tartelette)

ÉTAPE 5
et mettre au four, préalablement chauffé à 180° .

ÉTAPE 6
cannelle
Sortir du four et saupoudrer de sucre glace

ÉTAPE 7
Déguster